Willkommen im Feinschmeckerrestaurant RARO

Vom Acker auf den Tisch

Unser Konzept: Farm-to-Table

- ursprünglich und zukunftsweisend zugleich.

(Bislang gibt es in Deutschland kein Feinschmeckerrestaurant, das in diesem Umfang seine eigenen Lebensmittel anbaut.)

Auf rund 10.000 m² eigenen Anbauflächen bauen wir über 750 verschiedene Obst- und Gemüsesorten sowie Kräuter aus aller Welt an – darunter teils seltene oder in Vergessenheit geratene kulinarische Schätze, wie die duftende "Neumexikanische Agastache" oder die "Mieze-Schindler"-Erdbeere.

Unsere Gärtner versorgen das Restaurant täglich mit frischen Produkten – direkt von unseren Feldern.

(Frischer und regionaler geht es nicht!)

Den optimalen Erntezeitpunkt und damit auch die Vielfalt des Menüs bestimmt somit die Natur.

So landet nur das auf dem Teller, was mit Sorgfalt und Leidenschaft (angebaut, gepflegt) und geerntet wurde.

Restaurant RARO – mit eigener Anbaufläche

Geschmack der Heimat (Natur)

Inspiriert von dieser großen Arten- und Sortenvielfalt zaubert (Jan Hildenhagen mit seinem jungen und engagierten Team) in unserer offenen Küche kreative Gerichte, die durch Klarheit, Qualität und echten Geschmack überzeugen.

Abgerundet werden unsere Menüs durch Fleisch und Fisch von Jägern und (ausgesuchten) Höfen aus der Region – so wissen wir, wo’s herkommt.

Beispiel menü

Der Mühlenhof

Die ehemalige Schriesheimer Kerzenfabrik erstrahlt in neuem Glanz.

Mit viel Herzblut und Sinn für das Besondere ist im Mühlenhof nach monatelanger, liebevoller Renovierung ein Ort für echte Feinschmecker entstanden: das Restaurant RARO.

In einem Nebengebäude ist der
Verein INCLUSO e. V. untergebracht, der jungen Menschen mit geistiger Behinderung unter anderem Arbeit und Förderung in den Bereichen Gartenbau, gestaltendes Handwerk und Hauswirtschaft bietet.

Aussenansicht Restaurant RARO im Mühlenhof

RARO ist mehr als ein Restaurant – es ist ein Erlebnis für alle Sinne.